煮羊頭為什麼不放大料 酷知社 經驗 2.9W 大中小設定文字大小 放了大料就沒有羊肉的鮮味了,就全是大料味。羊頭肉是北京小吃中的精品,製作原料主要有熟羊頭、鮮土豆粉條、胡蘿蔔等,具有食補價值,且製作方法多樣,是一種老少皆宜的菜餚。1、先把羊頭上面沒弄乾淨的毛去掉。2、鍋裡放水到沒過羊頭,泡出血沫。3、泡過的羊頭洗乾淨,鍋裡放沒過羊頭的水加入蔥、姜小火慢煮。直到用筷子扎就爛為止。4、撈出羊頭,把骨頭剔淨。5、然後切片用三合油伴食,再放點香菜。 TAG標籤:羊頭 #