無骨雞爪怎麼吃 酷知社 經驗 1.47W 大中小設定文字大小 無骨雞爪可以做涼拌無骨雞爪、紅燒無骨雞爪、爆炒無骨雞爪。爆炒無骨雞爪需要準備材料:雞爪、青辣椒、姜、大蒜頭、料酒、豆瓣醬、紅辣椒、油、雞精、蠔油、醋。共分為4個步驟。以下是爆炒無骨雞爪做法詳細操作: 操作/步驟 1、雞爪焯水 雞爪用料酒醃製30分鐘,起鍋焯水,撈出放入冰水中。 2、炒豆瓣醬 起鍋燒油,下入豆瓣醬煸出紅油。 3、炒雞爪 下入雞爪翻炒上色,加入辣椒、姜、蒜。 4、翻炒雞爪 翻炒均勻,加雞精、蠔油、料酒、醋,熗炒出香味即可。 TAG標籤:無骨 雞爪 #