黃魚燒豆腐怎麼做

黃魚燒豆腐需準備食材：黃花魚、豆腐、蔥、姜、蒜、生抽、老抽、米醋、白酒、鹽、糖、雞精。一共3步，以下是黃魚燒豆腐的詳細操作：

操作/步驟

1、煎魚

黃魚洗淨瀝乾。鍋中放油，下魚煎至兩面金黃。

2、爆香

下蔥薑蒜爆香，依次加生抽、白酒、米醋、鹽、糖、雞精、清水，蓋上鍋蓋。

3、燉煮

魚中火燉三分鐘後加入豆腐塊，蓋上鍋蓋小火燜煮，四分鐘後給魚翻面。翻面後再燉三四分鐘即可出鍋。