花膠燉牛奶花膠營養會流失嗎 酷知社 經驗 4.97K 大中小設定文字大小 花膠燉牛奶花膠營養不會流失。花膠的主要成份是高階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。可滋養筋脈、補腎益精,對腰膝痠軟,身體虛弱很有益處。用牛奶燉花膠,養顏又美味,熱暖地吃下去,渾身都暖烘烘了。另外,花膠也是很易搭的食材,無論是煲瘦肉湯,還是雞湯,都可以放一點花膠一起煲,也是很不錯的。花膠在開煮之前,需要洗刷乾淨,浸泡到軟為止。個頭不大的花膠泡1至3小時,厚一些、個頭大的花膠,就要根據情況泡5至12小時。就算趕時間,也不能用熱水泡,不然就會損失其中的營養物質。 TAG標籤:牛奶 營養 流失 花膠 #