吃茄子的好處和壞處

好處：茄子皮裡面含有維生素 B，維生素B和維生素C是一對好搭檔，維生素C的代謝過程中需要維生素B的支援，帶皮吃茄子有助於促進維生素C的吸收。茄子具有去痛活血、清熱消腫、解痛利尿和防止血管破裂、平血壓、止咳血等功效，茄子與肉同食，可補血，穩定血壓，還可預防紫癜。

壞處：大量食用會對胃腸道有較強的刺激作用，對呼吸中樞有麻醉作用，人體攝入量高時會發生中毒。正常情況下，一餐吃250克左右的茄子不會引起任何不適。