奶油可以用棉白糖來打發嗎 酷知社 經驗 9.98K 大中小設定文字大小 奶油用綿白糖打發效果不好,因為綿白糖比較溼,影響打發程度。最好要用細白砂糖打發。方法:事先將清水放入冰箱冷凍室冷凍,凍成冰水,奶油放在冷藏室。將奶油倒入乾淨的容器裡,加入白砂糖,可以根據自己的口味加幾毫升朗姆酒。將裝奶油的容器置放於冰水裡。用電動打蛋器低速將白砂糖打勻,持續幾十秒。將打蛋器調到高速。能看到很清晰的紋路時停止打發。 TAG標籤:打發 奶油 白糖 #