沙縣蒸餃的哪個餡怎麼做出來的 酷知社 經驗 1.55W 大中小設定文字大小 沙縣蒸餃的蒸餃餡的做法如下:1、準備薑末,精鹽,味精,雞精,十三香,胡椒粉,香油,蔥油,老抽和生抽;2、將五花肉絞成肉餡,在五花肉餡中依次加入薑末、雞蛋、生抽、老抽,進行攪拌;3、然後依次加入精鹽、味精、雞精、十三香、胡椒粉再次攪拌均勻;4、再加入一小碗用蔥和姜泡製而成的蔥姜水,邊加水邊攪拌,使餡料鬆軟;5、最後加入蔥油、香油、大蔥,攪拌均勻即可完成蒸餃餡。 TAG標籤:蒸餃 沙縣 #