西米煮不透明怎麼補救 酷知社 經驗 7.8K 大中小設定文字大小 西米煮不透明是因主要成分是澱粉。澱粉乾燥後,再吸水會很慢。要將西米在鍋裡多燜會,充分吸收水分即可。一共3步,以下是煮西米的詳細操作: 操作/步驟 1、用勺子攪動 水燒開,將西米放進去,不斷的用勺子攪動,防止粘連。 2、改小火繼續煮 大火煮5分鐘後改小火繼續煮。 3、悶10分鐘 再煮5分鐘後關火,蓋鍋蓋,燜10分鐘。用笊籬撈出來,放在冷水中沖洗即可。 TAG標籤:西米 #