蔬菜裡面廣紅是什麼

在蔬菜中廣紅是胡蘿蔔。

擴充套件：中醫中廣紅指的是廣橘紅，也就是廣東產的橘紅，該藥的功用是理氣寬中，燥溼化痰，用於咳嗽痰多及食積不化等症而無熱象者，另外，有一種中藥是化橘紅，按照國家藥典，與廣橘紅不同。

胡蘿蔔又稱紅蘿蔔或甘荀，為野胡蘿蔔的變種，本變種與原變種區別在於根肉質，長圓錐形，粗肥，呈紅色或黃色，二年生草本，高15至120釐米，莖單生，全體有白色粗硬毛，基生葉薄膜質，長圓形，葉柄長3至12釐米，莖生葉近無柄，有葉鞘，復傘形花序，花序梗長10至55釐米，有糙硬毛;總苞有多數苞片，呈葉狀，羽狀分裂，傘輻多數，結果時外緣的傘輻向內彎曲;小總苞片5至7，線形，花通常白色，有時帶淡紅色，花柄不等長，長3至10毫米，果實圓卵形，長3至4毫米，寬2毫米，稜上有白色刺毛，花期5至7月。