簡易簡單蛋糕的做法大全 酷知社 經驗 1.07W 大中小設定文字大小 1、取4個雞蛋,分離蛋黃和蛋清。將4個蛋黃、20克白砂糖、60毫升牛奶和熔化後的50克牛油攪拌為蛋黃奶漿,用麵粉篩過濾麵粉後放進蛋黃奶漿裡攪拌為蛋黃粉漿 。2、將分離出的4個蛋清放入乾燥的器皿裡,並加入50克白砂糖。用打蛋機打蛋清,直至翻轉器皿後不會有蛋清滴落。3、將打好的蛋清倒入蛋黃粉漿,十字式攪拌蛋清和蛋黃粉漿。將電飯煲預熱3分鐘後取出煲膽,倒入10毫升油均勻塗於煲內壁,然後倒入蛋糕漿。4、將煲膽放回電飯煲,按下“煮飯”鍵,約20分鐘後即可食用。 TAG標籤:蛋糕 簡易 #