生抽指什麼 酷知社 經驗 3.28K 大中小設定文字大小 生抽指的是醬油，醬油分生抽和老抽，生抽是釀製的，老抽是調製的。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、麵粉為主要原料，人工接入種曲，經天然露晒，發酵而成的，顏色比較淡並且呈紅褐色。生抽是用來做一般的烹呼叫的，味道較鹹。生抽主要是用來調味，顏色淡，故做一般的炒菜或者冷盤的時候用得比較多。 TAG標籤：生抽 #
