紅豆糯米糕怎麼做共有4步。準備食材:紅豆50克、糯米粉100克、粘米粉50克、白糖20克、葡萄乾一把、溫水115克。以下是紅豆糯米糕怎麼做的具體操作步驟:
操作/步驟
1、煮熟放涼
提前把紅豆泡10個小時,將紅豆放電飯煲裡,煮飯模式煮熟,煮熟放涼。
2、揉成麵糰
將糯米粉、沾米粉、紅豆、白糖、葡萄乾都放入盆中,加入115g溫水揉成麵糰。
3、攪拌均勻
用筷子將麵粉和水拌勻後再用手揉成麵糰,再揉成均勻的長條。
4、製作完成
切成相同大小的劑子,放入蒸籠,蒸鍋水開後,放上蒸籠蒸20分鐘左右。關火後燜兩分鐘即可。