紅燒雞翅尖的做法

1、準備雞翅、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、老抽、料酒、鹽、雞精、豆瓣醬。

2、雞翅加水、料酒、蔥、姜，煮熟後冷水沖洗乾淨。

3、熱油放蔥、姜、蒜、幹辣椒，加豆瓣醬、生抽、老抽、鹽、雞精，翻炒，再加一點水。

4、加水後燜一會收汁，再放蔥花翻炒即可。

雞翅又名雞翼、大轉彎，肉少、皮富膠質，又分雞膀、膀尖兩種。雞翅上有面板、肌肉和骨，面板是器官水平的結構，每一塊肌肉、骨也都是一個器官，而且雞翅可參與雞的運動。因此，雞翅是系統水平結構。