檸檬水和什麼相剋

檸檬水和以下幾種食品相剋：

1、海鮮食品，海鮮食品如蝦、蟹、海蔘、海蜇等，均含有豐富的蛋白質和鈣等營養物質，而檸檬水中含果酸較多，若二者同時食用，果酸會使蛋白質凝固，也可與鈣結合生成不易於消化的物質，降低食物的營養價值，導致胃腸不適；

2、牛奶，牛奶與檸檬水同時食用會影響胃、腸的消化，因為檸檬中的酸性物質會和奶製品中的鹼性物質結合，在體內形成鈣化物質；

3、胡蘿蔔，因為胡蘿蔔中含有抗壞血酸酵酶，與檸檬水一起吃的時候，會破壞檸檬中的維生素C，影響身體的吸收。