勾芡汁老是沉澱怎麼辦 酷知社 經驗 4.67K 大中小設定文字大小 勾芡汁沉澱是正常現象,用的時候再打一下即可。勾芡首先是選好澱粉,注意:優先選用綠豆澱粉,其次可選土豆澱粉、紅薯澱粉、玉米澱粉。勾芡汁用法:澱粉少許,用冷水化開,衝入開水鍋中,或者炒好的菜中即可。炒菜勾芡時,倒入水澱粉,過半分鐘掂鍋,正好掛芡。 TAG標籤:勾芡 #