芝麻醬沉澱乾結怎麼辦

將裝芝麻醬瓶子放在熱水裡燙一會兒，慢慢攪拌均勻即可。

芝麻是一種油料作物，芝麻含有大量油脂，芝麻醬裡的油和糊狀的芝麻雖然短時間融在一起，做成醬存放時間長後會出現分層現象，油的比重較小自然會慢慢地飄到上部。因此芝麻醬不宜過長時間存放，不然芝麻醬裡的油會自動沉澱飄到頂部，導致下部硬化，影響食用及口感。

如果是拆封的芝麻醬，放入冰箱中冷藏起來，如果開封后依然把它放在常溫的環境中，是很容易導致細菌的滋生的。