通常所說的燒黃二酒是什麼

“燒黃二酒”是指燒酒和黃酒。

燒酒指各種透明無色的蒸餾酒，一般又稱白酒，各地還有白乾、老白乾、燒刀酒、燒鍋酒、蒸酒、露酒、酒露、露滴酒等別稱。

黃酒是中國的民族特產，也稱為米酒，屬於釀造酒，其中以中國紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久。它是一種以稻米為原料釀製成的糧食酒。不同於白酒，黃酒沒有經過蒸餾，酒精含量低於百分之二十。不同種類的黃酒顏色亦呈現出不同的米色、黃褐色或紅棕色。