麵條和米粉哪個含糖高

麵粉含糖高，因為麵粉裡面含澱粉多。這些澱粉吃進去後就會變成糖分，因此，麵粉比米粉的糖含量高，熱量也高。每100克米熱量是116大卡，而100克面的熱量是284大卡。麵粉比米的熱量高2倍還多，米粉裡面含糖少，因此醫院醫生都是建議糖尿病患者主食儘量選擇大米，儘量少吃麵食。

麵粉：麵粉是一種由小麥磨成的粉末。按麵粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。麵粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食。以麵粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。

麵條：麵條是一種製作簡單，食用方便，營養豐富，即可主食又可快餐的健康食品。早已為世界人民所接受與喜愛。麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後或者壓或擀製成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。