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南丹甜酒怎麼做

南丹甜酒怎麼做

南丹甜酒的製作手續較多,包括浸泡糯米、蒸熟糯米、混入酒麴、裝瓶發酵等步驟。南丹甜酒甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增進食慾,有助消化。糯米經過釀製,營養成分更易於人體吸收,是中老年人、孕產婦和身體虛弱者補氣養血之佳品。用糯米酒燉制肉類能使肉質更加細嫩,易於消化。在一些菜餚的製作上,南丹甜酒還常被作為重要的調味料

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