炒素菜有哪些菜譜 酷知社 經驗 2W 大中小設定文字大小 炒素菜有清炒白菜、清炒脆藕、清炒杏鮑菇等,以清炒杏鮑菇為例,需要準備食材:杏鮑菇2個、胡蘿蔔1根、青椒1個、小蔥1根、鹽、雞精、生抽、食用油。共分為5個步驟,以下是清炒杏鮑菇的詳細操作: 操作/步驟 1、食材處理 杏鮑菇胡蘿蔔洗淨,豎著一分為二,斜刀切薄片,青椒切片,小蔥切段。 2、翻炒 鍋中倒入少量食用油,油熱小蔥先放進去爆香,再把杏鮑菇胡蘿蔔片倒進去翻炒。 3、炒出水分 翻炒至出水分。 4、加調料 加鹽,加生抽和少量雞精調味,青椒放進去煸炒。 5、完成 青椒炒至斷生,關火裝盤即可。 TAG標籤:菜譜 素菜 #