前後中排骨那段好

排骨前段比較好，可以做成蘿蔔排骨湯， 因為白蘿蔔性涼，味辛、甘，可消積化痰、寬中下氣；而 排骨性平味甘，可補脾胃、益氣血、強筋骨；白蘿蔔還富含維生素C和其他微量元素，能補充人體所需營養，富含的膳食纖維素可以促進腸胃蠕動，幫助消化；做法:

1、材料:排骨、蘿蔔、薑片、八角少許和鹽少許、胡椒粉兩克、清水適量；

2、排骨與薑片，一起放入冷水煮到沸，然後撈出排骨備用，這個過程可以去除排骨的血腥味；

3、排骨一次加足清水，加入切好的蘿蔔塊，大火煮到滾轉小火繼續煲四十分鐘；<