清湯羊肉放大蔥還是小蔥 酷知社 經驗 1.92W 大中小設定文字大小 應該放小蔥,從營養上來講,小蔥的蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素含量相對較高。清湯羊肉做法:1、將羊肉泡水,更好的泡出血水,使湯汁會更加清香;2、將水燒開,將羊肉下鍋,待開,略滾幾下,將髒水倒掉,羊肉再次沖洗乾淨;3、重新起一鍋冷水,下羊肉,蔥、姜;4、大火燒開,撇去浮沫;5、改小火,蓋鍋,燉1小時左右即可。 TAG標籤:大蔥 清湯 羊肉 小蔥 #