水芹菜有寄生蟲嗎

一般野生的水芹菜會有寄生蟲；而採用無土種植，直接使用營養液的一般都不含有寄生蟲，而且也會比較嫩。含有寄生蟲的水芹菜需要經過充分的洗淨、鹽洗、焯水等多種殺菌去蟲清洗，方可食用。

水芹菜一般指水芹。水芹是傘形科，屬多年生草本植物，莖直立或基部匍匐。基生葉有柄，基部有葉鞘；葉片輪廓三角形。復傘形花序頂生；無總苞；傘輻不等長，直立和展開；萼齒線狀披針形，花瓣白色，倒卵形，有一長而內折的小舌片；花柱基圓錐形，直立或兩側分開。果實近於四角狀橢圓形或筒狀長圓形，側稜較背稜和中稜隆起，木栓質。花期6-7月，果期8-9月。