土豆茄子怎麼做好吃

第一、 土豆削皮之後切成成條，不是土豆絲哦各位，然後浸泡在水裡。茄子同樣切成長條。

第二、 鍋裡放油，燒熱，把茄子條放進油鍋裡炸一下，這樣做出來的土豆茄子更好吃。茄子炸好之後撈出來控油，鍋裡的油倒出來，只要一點點就行了。

第三、 把土豆放進油鍋裡翻炒，加上一點蔥薑末和生抽一同翻炒。

第四、 土豆條炒熟之後把茄子放進去，加點食鹽和蠔油調味，喜歡吃辣的加點青紅椒，撒一把蔥花就可以出鍋了。