誰知道燒烤青口螺的做法 酷知社 經驗 7.54K 大中小設定文字大小 燒烤青口螺的做法:1、把螺絲用鹽水泡一夜吐沙。2、蔥切段,姜切絲,蒜切片 。3、起油鍋爆香花椒、乾紅辣椒後加薑絲、蔥段、蒜片炒香後,放入洗淨的螺絲,炒五鍾後加白酒、老抽、糖、鹽,炒熟後出鍋。4、準備米粉,用水泡開後待用。5、準備湯料,也就是螺絲湯,真正的螺絲粉是沒有螺絲的,米粉的味道基礎來源於螺絲湯。6、開鍋燒熱油,拍蒜、姜、大蒜、紅辣椒乾和紫蘇,爆炒出味後倒入螺絲翻炒,加鹽、雞精、蠔油和料酒,小火燉2小時。7、湯放在爐子上慢燉。 TAG標籤:青口 燒烤 #