上海薰魚汁怎麼熬製 酷知社 經驗 1.71W 大中小設定文字大小 今天給大家介紹上海薰魚汁熬製的方法。魚切片放姜、料酒、鹽醃製一小時。鍋裡放適量清水,放入桂皮、八角、香葉,水開後小火煮十五分鐘,撈出香料,放入冰糖煮化,煮至濃稠,最後加蜂蜜跟澱粉水,放涼後放冰箱冷藏。鍋裡下油炸魚,炸至金黃色撈起直接放入醬汁裡裡一層醬汁擺盤上桌。 TAG標籤:上海 熬製 薰魚 #