臘鵝怎麼燒好吃

臘鵝的做法：

1、把臘鵝腿放在溫水中清洗乾淨。

2、再把臘鵝腿放在高壓鍋裡，加少量清水，加一塊生薑，蓋蓋子大火燒滾後，再轉中火燜十到十五分鐘。

3、在等待中把配料處理好。蒜苗洗乾淨切成段，紅椒去辣椒籽切碎。

4、時間到了，等鍋裡的水蒸氣出完了，拿出來，等臘鵝腿涼了後，再切成塊。

5、鍋燒七成熱，放少量花生油，先把蒜苗和辣椒倒入開大火，加少量鹽，翻炒一二分鐘。

6、再把切好的臘鵝腿放下去，開大火翻炒均勻即可。

7、關火，裝盤。