炒米粉的訣竅 酷知社 經驗 7.07K 大中小設定文字大小 食材：細米粉、捲心菜、胡蘿蔔、香菇、蝦米、豬肉、水、醬油、胡椒粉、香油、蒜末。製作步驟：粉先泡軟，捲心菜、香菇、豬肉及胡蘿蔔切絲備用。起油鍋，將香菇、蝦米爆香，加入豬肉絲、捲心菜絲、胡蘿蔔絲及調味料一起拌炒，再加4杯水繼繼續煮開。將泡好的米粉放入湯汁中拌炒，使其均勻上色，約十分鐘後改小火炒至水份收幹即可起鍋。食用時，撒些豆芽菜，再淋上少許滷汁及蒜末即可。 TAG標籤：米粉 #
