鹽焗蛋有營養嗎 酷知社 經驗 2.79W 大中小設定文字大小 鹽焗蛋以鹽為加熱載體,將雞蛋或鵪鶉蛋加熱至熟。鹽焗蛋製作過程中,通過鹽粒讓蛋均勻受熱至熟,加工時間也較短,既不像皮蛋製作——容易導致蛋白質變質產生有害物質,也能防止外界有害物質進入。同時,保持了蛋類原有的風味與營養。可以說,鹽焗蛋是一種有益健康的食品。 TAG標籤:營養 #