蛋白質變性為何屬於化學變化 酷知社 經驗 2.59W 大中小設定文字大小 1、蛋白質變性屬於化學變化是因為蛋白質變性就失去活性了,化學性質改變了。2、化學變化是指相互接觸的分子間發生原子或電子的轉換或轉移,生成新的分子並伴有能量的變化的過程,其實質是舊鍵的斷裂和新鍵的生成。化學變化過程中總伴隨著物理變化。 TAG標籤:蛋白質 變性 化學變化 #