臺灣麻油雞用什麼米酒

臺灣麻油雞用糯米製成的米酒。臺灣麻油雞是一道中國名餚，主要原料是雞腿、山藥、枸杞、鮮香菇、薑片等。臺灣麻油雞的雞肉中蛋白質的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效，對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等症有很好的食療作用。