玉米澱粉可以直接煎餅吃嗎

玉米澱粉可以直接煎餅，玉米澱粉的吸溼性比較強，而且常吃玉米澱粉製作而成的食物，不僅有助於保護和軟化我們的血管，甚至能夠降血壓和降血脂、降低膽固醇等等。

玉米澱粉（cornstarch）又稱玉蜀黍澱粉。俗名六穀粉。白色微帶淡黃色的粉末。將玉米用0.3%亞硫酸浸漬後，通過破碎、過篩、沉澱、乾燥、磨細等工序而製成。普通產品中含有少量脂肪和蛋白質等。吸溼性強，最高能達30%以上。