蛋糕起筋是什麼樣子 酷知社 經驗 1.16W 大中小設定文字大小 蛋糕起筋的樣子是麵糊粘度很高，而且麵糊中也會出現顆粒狀，並且蛋糕起筋打發蛋白的時候，也會比較困難；所以製作蛋糕時為了防止起筋可以選擇快速攪拌。蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的點心。 TAG標籤：起筋 蛋糕 #
