豬皮上有綠色章能吃嗎

豬皮上有綠色章能吃，綠色的章為檢疫章，是檢疫部門蓋在豬肉上用以辨別其安全程度的印章；檢疫章既是標明合格的憑證，同樣也是防止假冒偽劣產品的出現。豬皮是一種蛋白質含量很高的肉製品原料。而且豬皮不但韌性好，色、香、味、口感俱佳，而且對人的面板、筋腱、骨骼、毛髮都有重要的生理保健作用。豬皮裡蛋白質含量是豬肉的2.5倍，碳水化合物的含量比豬肉高4倍，而脂肪含量卻只有豬肉的一半。