在北方也可以做米酒嗎怎麼做 酷知社 經驗 2.19W 大中小設定文字大小 材料:糯米適量、酒麴1袋、涼開水、沸水、釀酒容器。做法:1、將糯米洗乾淨,在水中浸泡24小時;2、在電飯煲中放入蒸籠隔層,將紗布洗淨,鋪到上放,將米倒入電飯煲蒸熟;3、 將製作米酒的容器用沸水清洗乾淨;4、將酒麴放進涼開水溶解;5、將蒸好的米飯出籠、打散並冷卻到不燙手備用6、將米飯放進消毒後的釀酒容器內,再加入適當的涼開水攪拌均勻;7、將溶解好的酒麴倒進糯米飯中充分攪拌均勻;8、在釀酒容器中央做一個圓孔;9、放置30到36小時自然發酵即可。 TAG標籤:北方 米酒 #