米酒怎麼做 我們可以這樣做 酷知社 經驗 5.31K 大中小設定文字大小 1、糯米用水浸泡六小時左右,泡到可以用手指輕鬆捏碎即可。2、倒掉水,上蒸籠蒸,沒有蒸籠直接蒸鍋裡蒸,蒸上五分鐘左右至七八成熟關火,自然冷卻後加入甜麴酒。3、加入一杯涼開水,用勺子輕輕把米飯壓實,中間壓一小窩,蓋上蓋子,夏天可以直接放著就好,現在的溫度可以用盒子裝著,用被子包裹住,兩至三天就好了。4、整個操作過程一定要無油、無鹽、保持視窗和手的潔淨,不然做出來的甜酒不白,口味也不好,或者不成功。 TAG標籤:米酒 #