方便麵光吃麵餅有害嗎

方便麵光吃麵餅無害，方便麵，又稱快餐面、泡麵、杯麵、快熟面、速食麵、即食麵油脂含量高，不宜多吃。方便麵是通過對切絲出來的麵條進行蒸煮、油炸，讓麵條形狀固定（一般為方形或圓形），食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，在短時間（一般在3分鐘內）內便可食用的即食方便食品。

方便麵是經過油炸後乾燥密封包裝而成。儘管現在很多方便麵都號稱不是油炸的，但多少都會含有食用油，因此，放置的時間一長，方便麵之中的油脂就會被空氣氧化分解，生成有毒的醛類過氧化物。

方便麵的麵餅裡有食品新增劑，食品新增劑起著增色、漂白、調節胃口、防止氧化、延長儲存期等多種作用，偶爾吃方便麵對身體健康是沒啥影響的。

但是，一些人經常拿來當早餐或懶得下廚房時把它當飯吃，更有甚者長年累月吃方便麵，這就有礙身體健康了。