鰻魚表面粘液如何去除 酷知社 經驗 9.32K 大中小設定文字大小 用開水燙後洗乾淨再用鹽搓洗即可,具體步驟如下:1、用剪刀剪開鰻魚腹腔,掏走內臟,洗淨血水;2、將水燒開,將鰻魚整個放進去燙一下,到表面粘液明顯膠質化成乳白色半透明粘膜時,立即撈出;3、撈出後過涼水,用手揉搓將半透明面膜衝乾淨;4、取鹽適量,搓一下鰻魚表皮,衝乾淨後,釋幹水分,黏膜即可去除乾淨。 TAG標籤:粘液 鰻魚 #