胡蘿蔔麵粉怎樣做蒸菜竅門在哪

竅門在於火候與裹麵粉。

材料：胡蘿蔔一根，玉米麵一勺，鹽，味精，大蔥，蒜瓣，香菜，幹辣椒。

做法：

1、胡蘿蔔去皮切成火柴桿粗細的絲。

2、將玉米麵拌入胡蘿蔔絲中，使每根胡羅絲表面均勻的粘一層玉米麵 ，再加入鹽、味精拌勻，放入盤子中。

3、放胡蘿蔔絲的盤子加蓋保鮮膜，放入蒸鍋中火蒸十分鐘取出。

4、大蔥、蒜瓣切末，香菜、幹辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡羅絲上依次放入香菜段、蔥末、蒜末、幹辣椒段，用燒熱的油澆在幹辣椒上拌勻即可。