鵝肉放什麼配料燉才好吃

方法一：

原料：鵝肉、料酒、蔥、姜、蒜、花椒。

方法步驟：

1、鵝肉去皮切小塊，放入熱水中，加入料酒，攪拌一下撇去浮沫。

2、鍋中放油，倒入鵝肉，之後放入準備好的蔥、姜以及花椒，翻炒一下。

3、翻炒片刻加入適量清水，燉煮鵝肉至熟透即可。

方法二：

主料：鵝、酸菜、香菜。

輔料：蒜、鹽、豬油、雞精、高湯、食用油、花椒、大料、醬油 。

方法步驟：

1、將蒜切片，酸菜切絲，香菜切段。

2、鵝洗淨切成塊，用沸水焯一下後撈出待用。

3、坐鍋點火倒油，油熱後倒入鵝塊翻炒，加入辣椒、花椒、大料、鹽、雞精、醬油炒熟。

4、坐鍋點火倒入豬油，油熱後放入蒜片炒出香味，倒入酸菜絲，加入鹽、醬油、雞精翻炒，倒入鵝肉再加少許鹽、高湯燉10分鐘出鍋裝盤撒上香菜即可。