什麼是多元糖和單元糖 酷知社 經驗 1.7W 大中小設定文字大小 多元糖即多糖,多糖是由多個單糖分子縮合、失水而成,是一類分子機構複雜且龐大的糖類物質。凡符合高分子化合物概念的碳水化合物及其衍生物均稱為多糖。單元糖即單糖,指分子結構中含有3~6 個碳原子的糖,如半乳糖,不能水解,是構成各種二糖和多糖的分子的基本單位。 TAG標籤:多元 單元 #