松花蛋是鹼性食物嗎 酷知社 經驗 1.8W 大中小設定文字大小 各種蛋類，包括加工後的蛋類，都是高蛋白食物，屬於酸性食物。但皮蛋具有很大的鹼性，但食物的酸鹼性不是根據這種食物本身的酸鹼性確定的。而是根據食物新陳代謝後生成的物質確定的。蛋白質在人體體內代謝後生成氨基酸，呈現酸性。 TAG標籤：松花蛋 鹼性 #
