如何儲存桂魚

儲存桂魚的方法：

把新鮮桂魚殺好洗淨並均勻地塗抹上細鹽，包上保鮮膜冷藏儲存即可，這樣儲存12小時左右鮮度不會流失。把殺好的新鮮桂魚放入80到90度的熱水中，微微焯一下就撈出來，通常焯至桂魚的表面變白即可。把焯好的桂魚包上保鮮膜，放冰箱冷藏可儲存12小時左右。新鮮的桂魚不要殺，直接裝入保鮮袋裡冷凍儲存即可，可以儲存30天左右不會變質。