大蔥是用什麼醬蘸著吃的啊 酷知社 經驗 8.74K 大中小設定文字大小 一般為豆瓣醬,部分為自制醬料;自制醬料方法:準備魚露235毫升,米醋180毫升,水45毫升,白糖100克,蒜粉1克,乾紅辣椒1個;將幹辣椒去籽,並切成細片;用一箇中碗,加入魚露、米醋並拌勻;依次加入水、糖、蒜粉和辣椒混合攪拌;持續攪拌直至糖化掉為止;保證甜,酸,咸和辣合理平衡;如有需要調整用量,可加入相應調料;倒入瓶子裡蓋上蓋子進行儲存。 TAG標籤:大蔥 #