用粉面子煎肉怎麼做 酷知社 經驗 2.22W 大中小設定文字大小 粉面子煎肉。主料：五花肉、糯米粉、紅曲米粉。配料：八角、花生油、料酒、生抽、精鹽、白糖、辣椒油、蔥、姜、胡椒粉、豆腐乳。做法：鍋置火上，加花生油燒熱，下糯米、紅曲米、八角炒香炒酥，倒入案板上，壓成細粉；五花肉切片，用調料及姜、蔥汁一起醃20分鐘，拌上炒好的米粉，再放在鐵箅子上，用稻草灰熏製半熟；將薰好的五花肉放入燒熱的煎鍋內，煎至兩面發黃出鍋即可。 TAG標籤：面子 煎肉 用粉 #
