綠豆湯做法

製作綠豆湯共五個步驟，需準備食材：綠豆500克、糖50克。注意熬湯的時候火不宜太大，以免水蒸發太快煳鍋底。以下是製作綠豆湯的詳細步驟：

操作/步驟

1、綠豆泡水

把綠豆放碗裡，加水泡半個小時，清洗乾淨。

2、煮綠豆

沙鍋放清水燒開，然後放入綠豆，水量略多於綠豆為宜。

3、燜煮綠豆

用大火燒煮，煮至湯水將收干時，新增開水，並把沙鍋蓋嚴，燜煮20分鐘。

4、加糖燜煮

撇去上浮的皮殼，加入糖再煮15分鐘，綠豆開花酥爛。

5、製作完成

15分鐘後，綠豆湯熬好即可食用。