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特丁基對苯二酚是什麼食品新增劑

特丁基對苯二酚是什麼食品新增劑

特丁基對苯二酚是抗氧化食品新增劑,白色粉狀結晶,有特殊氣味,易溶於乙醇和乙醚,可溶於油脂而實際不溶於水。特丁基對苯二酚是一種國家允許使用的安全高效食用油脂抗氧化劑,適用於植物油、豬油等,具有良好的抗氧化作用,可增強油質在保質期內的穩定性。