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製作蛋撻的方法和材料

製作蛋撻的方法和材料

1、食材:

冷凍蛋撻皮10個、淡奶油110克、細砂糖30克、牛奶75克、蛋黃2個、低筋麵粉8克。

2、做法:

(1)準備好材料。

(2)在一個乾淨的容器裡放入淡奶油和牛奶,攪拌均勻。

(3)再加入細砂糖,攪拌至融合。

(4)在另外一個乾淨的容器裡放入蛋黃,並篩入低筋麵粉,攪拌均勻。

(5)將混合好的奶液倒入蛋黃糊中,攪拌均勻。

(6)將攪拌好的蛋撻液倒入撻皮中,七分滿即可。

(7)烤箱200度預熱10分鐘,再將蛋撻放入預熱好的烤箱中,中層,200度,上下火,約20分鐘。

(8)烤至撻皮呈金黃色,蛋撻中有焦黃色點即可。

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