北方為什麼吃糖用甜菜

主要是因為氣候，南方吃的糖多用甘蔗提取，而北方由於雨水和唯獨的原因，甘蔗無法種植，所以用甜菜。

甜菜，又名菾菜，又名糖蘿蔔。二年生草本植物，原產於歐洲西部和南部沿海，從瑞典移植到西班牙，是熱帶甘蔗以外的一個主要糖來源。糖甜菜起源於地中海沿岸，野生種濱海甜菜是栽培甜菜的祖先。大約在公元1500年左右從阿拉伯國家傳入中國。1906年糖用甜菜引進中國。甜菜的栽培種有糖用甜菜、葉用甜菜、根用甜菜、飼用甜菜。