雞燉土豆塊怎麼燉

雞肉燉土豆塊一共分為五個步驟，需準備食材：雞塊、蔥薑蒜、白糖、土豆等，下面是詳細操作：

操作/步驟

1、雞塊焯水

雞塊涼水下鍋加料酒焯水。水開撇去浮沫，撈出雞塊洗淨備用。

2、下雞塊炒糖色

起鍋燒油下入白糖炒製糖色，下入雞塊，翻炒均勻上色。

3、加入調料

加蔥、姜、蒜、花椒、八角、幹辣椒、醬油、鹽。

4、小火燉煮

加水大火燒開，放入土豆塊，小火燉四十分鐘。

5、大火收汁

大火燉十分鐘收汁即可。